Sylva의 바와 양조장의 비건 옵션

여름이 지나가고 학생들이 돌아왔고 시내의 바와 양조장은 사람들로 가득 차 있습니다. 친구들과 함께 밤을 보내거나 퇴근 후 해피아워를 즐기며 뭔가 든든한 음식이 먹고 싶다면 전형적인 바 음식 옵션에만 국한되지 마세요.

어떤 음료를 선택하든 Sylva 바는 어디를 봐야 할지 알고 있다면 음료와 함께 숨겨진 식물성 및 채식 스낵과 식사를 제공합니다.

Sylva의 전문 칵테일 라운지인 The Cut은 혁신적이고 순환적인 칵테일 리스트로 유명할 뿐만 아니라 지역 제철 식재료로 구성된 작지만 고급스러운 음식 메뉴도 제공합니다. 메뉴에는 항상 채식주의자와 완전 채식주의자를 위한 요리가 포함되어 있습니다. 예를 들어 에다마메, 팟타이(두부를 단백질로 선택), 로메인 등이 있습니다. 시즌에 따라 메뉴가 변경될 예정이므로 다시 확인해 보세요.

맥주 한잔? 우리 지역 양조장 어디에서나 채식 또는 완전 채식 음식 옵션을 쉽게 접할 수 있습니다. 발삼 폭포에서 어린아이들이나 양파링(유제품이 아닌 경우에는 팜에서 제외), 포토벨로 버거(채식주의자) 또는 구운 고추 후무스 플래터.

Nantahala Brewing을 방문하면 다양한 식물 기반 옵션을 얻을 수 있습니다. 매콤하고 매콤한 콜리플라워 윙, 채식 버거 또는 거대한 프레즐, 나초 플래터, 채식 타코 등과 같은 채식 옵션을 맛보세요.

레시피: 집에서 냉동실에 보관하기 쉬운 토마토 소스

현재 잭슨 카운티 파머스 마켓(Farmers Market)에는 아름답게 익은 토마토가 넘쳐납니다. 눈 깜짝할 사이에 놓치게 되는 이 계절을 활용하고 자신만의 토마토 소스를 만들고 얼려 추운 계절에 대비해 여름의 혜택을 누리세요.

토마토 소스를 만들고 얼리는 방법에는 여러 가지가 있으므로 이 레시피는 더 간단하고 대략적인 가이드를 고려하세요. 원하는 대로 치수와 향신료를 선택하세요. 이것은 엉망이 되기 어렵습니다. 앞으로 몇 달 동안 집에서 토마토 소스를 만들 수 있도록 레시피를 곱해보세요.

재료

씻어서 잘게 다진 통토마토, 어떤 종류든 괜찮습니다.

올리브유

양파, 다진 것

다진 마늘

소금과 후추

신선하거나 말린 바질, 오레가노 등 취향에 맞는 허브

방법

냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열하고 잘게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 요리합니다. 다진 마늘을 넣고 타지 않도록 주의하세요. 잘게 썬 토마토(껍질, 씨앗 등 모두)를 추가합니다. 또는 원하는 경우 전체 토마토를 데치고 껍질을 제거합니다.

맛을 내기 위해 향신료와 허브를 추가하고 토마토를 익히고 부드러워지게 합니다(최소 15분, 원하는 경우 더 오래). 원하는대로 양념을 조정하십시오. 식힌 후 튼튼한 비닐봉지에 넣고 얼려주세요.

Emmy Schneider-Green은 채식의 이점을 입증하려는 열정을 지닌 미식가이자 작가입니다. 그녀는 실바에 산다.

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