28가지 팝콘 조미료, 최악에서 최고로 선정

팝콘 산업은 확실히 1800년대 말에 인기를 얻은 이후로 큰 발전을 이루었습니다. 노점상들이 지나가는 고객들에게 갓 터진 팝콘이 담긴 뜨거운 가방을 팔았기 때문입니다. 그 매력은 대공황 기간 동안 영화관에서 영화를 보는 동안 즐길 수 있는 저렴한 다과로 스낵을 도입하면서 더욱 커졌습니다. 그 이후로 영화와 팝콘은 동의어가 되었습니다.

전자레인지 팝콘의 발명은 스낵에 대한 우리의 경험을 변화시켰고, 집이나 사무실에서 훨씬 더 쉽게 팝콘을 터뜨릴 수 있게 되었습니다. 오늘날 Nearly Naked 및 Live Love Pop과 같은 이름을 가진 수십 개의 바로 먹을 수 있는 브랜드가 지역 식료품점의 스낵 코너에 늘어서 있습니다.

2023년 팝콘의 세계 시장 규모는 거의 80억 달러에 달하며, 2028년까지 130억 달러로 성장할 수 있을 것으로 예측됩니다(Mordor Intelligence 제공). 이 부문이 성장하는 이유를 이해하는 것은 쉽습니다. WebMD는 팝콘을 공중에 띄우면 맛있고 심장 건강에 좋은 통곡물로 섬유질이 많고 칼로리가 낮으며 항산화제와 혈당 지수가 낮다고 보고합니다.

팝콘의 맛이 마치 빈 캔버스와 같아서 인기가 높습니다. 그것은 풍미를 위한 완벽한 환경입니다. 오래된 대기 버터와 소금이든, 맛을 높이기 위해 잘 양념된 페인트로 코팅하든 상관없습니다. 다양한 양념의 바다에서 가장 맛있는 선택은 무엇일까요? 우리는 최고의 제품을 찾기 위해 28개 브랜드의 맛 테스트를 거쳤습니다.

Tony Chachere의 오리지널 크리올 조미료 맛은 누구에게나 뉴올리언스로의 여행을 선사할 것입니다. 허브향과 흙향이 나는 풍미 가득한 향신료 혼합물은 도시의 유명한 새우 검보, 가재 에투페, 잠발라야의 익숙한 맛을 제공합니다.

브랜드 측은 "음식에 입맛에 맞게 소금을 뿌렸을 때, 완전히 간이 된 것"이라고 설명하며 혼합된 향신료가 소금과 같다고 제안한다. 그러나 이 지침을 따르는 사람들은 일일 권장 나트륨 섭취량을 빠르게 초과할 수 있습니다. 이 향료는 경쟁사 중 나트륨 함량이 가장 높은 것 중 하나로, 1/4 티스푼당 340mg, 일일 권장량의 15%를 함유하고 있습니다.

Kinder's는 1946년부터 캘리포니아주 샌파블로에서 정육점으로 일했던 창립자 John Kinder의 작업에서 영감을 받아 소스, 조미료, 소금 혼합물을 포장해 왔습니다. Kinder는 프리미엄 재료에 중점을 두고 품질에 대한 명성을 쌓았습니다. 오늘날 회사의 제품은 창립자의 유산을 뒷받침합니다.

Kinder의 버터향이 나는 마늘 소금 블렌드 병을 열면 허브향과 흙향이 감각을 자극합니다. 양념은 톡 쏘는 듯한 강한 마늘과 소금 맛이 납니다.

그러나 그 식감(조각같은 바다소금이 포함되어 있기 때문에)이 팝콘에 잘 붙지 않습니다. 나트륨 함량이 높으며(1/4티스푼당 240mg), 보관 중에 제품이 침전되어 개봉하지 않은 새 병은 3/4만 차 있는 것처럼 보입니다.

초콜릿, 그레이엄 크래커, 불에 구운 마시멜로로 이루어진 클래식한 스모어 맛 메들리는 모두에게 어린 시절의 캠핑 여행을 떠올리게 하고 불 주변에서 들려주는 유령 이야기를 떠올리게 합니다. 걸스카우트는 S'mores 시즈닝 블렌드로 이러한 추억을 담아냅니다.

이 조합은 흙맛, 맥아맛, 그레이엄 크래커, 씁쓸하고 달콤한 초콜릿, 고소하고 버터맛이 나는 구운 마시멜로를 고운 가루 형태로 포장하여 강조합니다. 향료는 캐러멜화된 흑설탕과 카카오를 첨가하여 스낵에 달콤한 단맛을 더해줍니다. 달콤한 간식을 충분히 섭취할 수 없는 분들은 한 번 시도해 보시기 바랍니다. 다른 사람들에게는 팝콘이 너무 달아요.

칠리 파우더와 감귤류의 조합은 스테이크와 닭고기부터 열대 과일, 야채, 그리고 팝콘에 이르기까지 뿌리는 모든 것에 매콤한 맛을 더할 것입니다. Valentina의 시즈닝은 매콤한 고추 맛을 팝콘의 견과류 맛에 더해줍니다.

도미 크루도와 크랩 세비체에 가니쉬로 얹어 먹거나, 차가운 아보카도와 오이 수프에 토핑으로 얹어 먹어도 좋습니다. Valentina의 나트륨 수준은 옵션 중에서 더 높은 편이지만 이 순위에서는 더 낮습니다.

Epicurean Specialty는 흙향이 나는 검은 송로버섯, 고소한 파마산 치즈, 달콤하고 톡 쏘는 검은 마늘의 풍미 가득한 조합을 선보이며 감칠맛이 풍부한 가루 양념을 만들어냅니다. 일반 백마늘과 흑마늘을 함께 사용하면 숙성된 발사믹과 당밀 같은 특성이 블렌드에 추가되며, 알리움을 발효하면 자연스러운 단맛이 높아집니다.